नारळ भात रेसिपी मराठी

नारळ भात रेसिपी मराठी आणि इंग्रजी मध्ये 

तांदूळ (Rice) – 1 cup (basmati or regular)

किसलेला नारळ (Grated coconut) – 1 cup (fresh or dried)

हळद (Turmeric) – ½ tsp

हिरवी मिरची (Green chilies) – 2-3 (finely chopped)

कढीपत्ता (Curry leaves) – 8-10 leaves

राय (Mustard seeds) – 1 tsp

हिंग (Asafoetida) – a pinch

मीठ (Salt) – to taste

तेल (Oil) – 2 tbsp

शेंगदाणे (Peanuts) – 2 tbsp (optional)

कोथिंबीर (Coriander leaves) – for garnish

Method (Marathi):

तांदूळ स्वच्छ धुवून २० मिनिटे भिजत ठेवा.

एका कढईत तेल गरम करा. त्यात राय, हिंग, कढीपत्ता, हिरवी मिरची घालून फोडणी तयार करा.

शेंगदाणे घालून थोडे परता (ऐच्छिक).

भिजलेले तांदूळ, हळद, मीठ घालून २ मिनिटे परता.

२ कप पाणी घालून झाकण ठेवा. मध्यम आचेवर तांदूळ शिजवा.

तांदूळ अर्धे शिजले की किसलेला नारळ घाला. मिक्स करा.

पूर्ण शिजल्यावर कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.

साहित्य (Ingredients):

तांदूळ – १ वाटी

किसलेला नारळ – १ वाटी

हळद – ½ चमचा

हिरवी मिरची – २-३ (बारीक चिरलेल्या)

कढीपत्ता – ८-१० पाने

राय – १ चमचा

हिंग – पिंच

मीठ – चवीनुसार

तेल – २ चमचे

शेंगदाणे – २ चमचे (ऐच्छिक)

कोथिंबीर – गार्निशसाठी

कृती (Method):

तांदूळ स्वच्छ धुवून २० मिनिटे पाण्यात भिजत ठेवा.

कढईत तेल गरम करून राय, हिंग, कढीपत्ता, हिरवी मिरची टाकून फोडणी द्या.

शेंगदाणे घालून थोडे परता (इच्छा असल्यास).

भिजलेले तांदूळ, हळद, मीठ टाकून २ मिनिटे परता.

२ वाटी पाणी घालून झाकण ठेवा. मध्यम आचेवर तांदूळ शिजू द्या.

तांदूळ अर्धे शिजल्यावर किसलेला नारळ टाका आणि मिक्स करा.

पूर्ण शिजल्यावर कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

सूचना (Tips):

ताजा नारळ चवीसाठी चांगला.

शेंगदाण्याऐवजी काजू वापरू शकता.

लिंबूचा रस थोडा टाकल्यास चव आणखी वेगळी येते.

बनवा आणि आनंद घ्या! 🥥🍚